簡単中華炒め

材）白菜　ショウガ　青ネギ　ゴマ油　醤油　酒

①白菜はザク切りにする。

②中華鍋にゴマ油を熱し、みじん切りしたショウガ、ネギを入れて香りを出し、白菜を手早く炒める。

③白菜がシャキシャキしているうちに、酒、醤油を加えて味をからめ、皿に盛る。

＊オイスターソースがあれば少量加えると風味が増す。