白菜と豚肉の重ね鍋

材）白菜　豚スライス　ニンジン　塩　コショウ　辛子　醤油

①食べ良い大きさに切った白菜を土鍋に入れる。

②その上に、豚肉を1枚1枚広げ塩、コショウをふる。

③これを交互に繰り返し、彩りにニンジンの薄切りを少量入れる。

④底がこげないようにカップ半杯くらいの水をさし、蒸し煮にする。

⑤白菜が柔らかくなったら、アツアツを辛子醤油食べる。

＊レモン汁で食べてもさっぱりして美味。