ゴボウサラダ

材）ゴボウ　ニンジン　パプリカ　塩　コショウ　すりゴマ　マヨネーズ

①千切りにしたゴボウを、塩をひとつまみ入れてゆでる。（人参も同様）

②パプリカも千切りにする。

③ボールに①と②を入れ、マヨネーズ、すりゴマ、塩、コショウで味付けをして、よく混ぜる。

＊生節のほぐしたもの（あるいはシーチキン）を加えても美味しい。