白菜のお揚げ煮

作り方　①白菜は食べやすい大きさに切る。②鍋に油（好みのものでいい）を引き、白菜を入れ、その上に油揚げを置く。③上からみりん＋しょうゆ＋だし（全部で５０ｃｃくらい）を加えて、弱火で水分が少なくなるまで炊く。新鮮な白菜の場合、水分が出るので次回作る時はだしの量を加減してください。火加減はずっと弱火です。おいしい油揚げで作ると仕上がりの味が違います。

レシピ紹介者さんより

ごはん、みそ汁、焼魚の朝食のわが家ですが、野菜が好きなので冬になると毎朝この料理を作ります。