大根葉でお好み焼き

①大根葉を細かく切ります。ボウルにこれを入れ（水は入れないで）卵と小麦粉を入れ、しっかりまぜあわせます。②フライパンに豚バラをぎっしりしき並べ、その上に①をきっちりのせます。③火をつけてしっかりこげ目がついたらひっくりかえして両面しっかりやきます。④ソースはウスターソース＋マヨネーズ・ポン酢＋マヨネーズなどお好みでどうぞ。

レシピ紹介者さんより　

若いお母さんに教えてもらいました。チビッ子も喜んで召し上がるそうです。家でも実験。“これはイケル”。