エンサイとトマトのサッと煮

作り方　①エンサイの茎の部分を３㎝程度のざく切り。葉はざくざくと食べやすいように切る。②茎の部分を先にオリーブ油で炒めて、葉と１２等分ぐらいにくし形切りしたトマトを入れて火を通す。③トマトが少しくずれたら、だししょう油とポン酢（お好みでポン酢だけでもよい）を加えて火を止める。

レシピ紹介者さんより

くせのないエンサイとうまみ成分の多いトマトは相性バツグン。