わさび菜・ヤーコン・新玉ネギのサラダ

◎わさび菜・ヤーコン・新玉ネギのサラダ

作り方　①わさび菜はざく切りにして、ヤーコンは千切りにする。②①を軽く蒸す。③②と新玉ネギをスライスしたのと野菜何でも（今日はブロッコリーがあったので①と一緒に蒸した）を混ぜ合わせる。④ドレッシング（オリーブ油＋梅酢＋αしょう油とか塩とかが好み）であえる。⑤食べる前にかつおぶしをのせて食卓へ。

（レシピ紹介者より）　

わさび菜のちょっと風味、ヤーコンのシャリシャリ感＋ほんのり甘み＋新玉のツンからが絶妙。