焼きなす

◎焼きなす

作り方　①魚焼きグリルになすを丸ごと並べ、強火で数分焼く。両面の皮が少しこげるくらい。②熱いうちに手で皮をむき、中の実をさく。③ポン酢や好みのドレッシングでマリネにしたり、肉味噌を乗せたりアレンジ自在。マリネしたものをパスタにのせてもおいしい。

（レシピ紹介者より）　

トロットロで味が濃くておいしいです。しかも鍋もよごれず、他の作業をしている間に焼けるので、あと一品！のときにとりあえずグリルに入れればオッケー！