ゴーヤのつくだ煮

材料　Ａ（みりん　100ｃｃ・酢　100ｃｃ・砂糖　200ｇ・しょう油　200ｃｃ・チリメンジャコ　７０ｇ）

作り方　①ゴーヤ（１ｋｇ）ワタをぬいて５ｍｍぐらいに切り、ザルに入れて一晩干す。②ナベにＡ・ゴーヤを入れて汁気がなくなる少し前までたく。③カツオ節１袋を火を止めて少しの汁気の残った鍋に入れてまぜる。

（レシピ紹介者より）　

ゴーヤの量に合わせて調味料は加減して下さい、結構これは好評です。