きゅうりのおつゆ

◎きゅうりのおつゆ

材料　少し太めのきゅうり・出し汁・塩（海の精）・片栗粉・生姜のしぼり汁

作り方　①きゅうりを縦に少しピーラーで削る。２ｃｍ位の輪切りにする。②①を出し汁で煮る。味付けは海の精（おいしい）。③最後に片栗粉でとろみを付ける。頂くときに、生姜のしぼり汁を加える。